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PEPINIERES LE CLOS FERREOLS

Arbres / Arbustes PEPINIERES LE CLOS FERREOLS Quercus ilex / Tuber melanosporum selon procede INRA

Code EAN : QITM

PEPINIERES LE CLOS FERREOLS › Quercus ilex / Tuber melanosporum selon procede INRA
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Caractéristiques

CHENE VERT TRUFFIER / QUERCUS ILEX TUBER MELANOSPORUMType de plante : ArbreType de feuillage : PersistantHauteur/largeur : 20 metres / 15 metres Vitesse de croissance : LentePeriode de floraison : N/AFeuilles : VertFleurs : N/AExposition : SoleilType de sol : Calcaire Humidite du sol : Bien draineRusticite : -15°CUtilisation : Isole, groupeMellifere : NonPresentation : Il est desormais inutile de presenter le chene vert, arbre mediterraneen bien connu, symbole de la garrigue, des vacances dans le sud de la France mais aussi de longevite puisque l’on dit de lui qu’il peut vivre jusqu’a 1500 ans ! En revanche, il peut etre necessaire de s’arreter sur la particularite du chene vert truffier : sa mycorhization.
Cela fait maintenant quelques dizaines d’annees que l’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) a decele la relation symbiotique entre la truffe et l’arbre au pied duquel elle pousse (les chenes verts notamment) : le mycelium de la truffe vient se « greffer » sur les racines de l’arbre et remplace ses radicelles.
De la nait une symbiose efficace : la taille des myceliums de la truffe est plus importante que celle des radicelles de l’arbre.
Donc, la presence de la truffe augmente la quantite de nutriments, de phosphore et d’azote notamment, captee par l’arbre.
En contrepartie, l’arbre fournit, par ses racines, des substances organiques produites par photosynthese a la truffe (en particulier des sucres).
Le chene vert truffier est ainsi appele parce qu’il est mycorhize.
C’est-a-dire qu’en laboratoire, les racines du jeune plant ont ete inoculees avec du mycelium de truffe noire du Perigord, tuber melanosporum.
Ainsi, la plantation d’un chene vert truffier, dans de bonnes conditions, permet d’obtenir, apres au minimum 6 ans, des truffes du Perigord… dans son jardin ! Avis aux gastronomes.Utilisation : Diverses utilisations peuvent etre faites du chene vert truffier.
Mais idealement, il est preferable de le planter soit seul, soit avec d’autres chenes verts mycorhizes.
En effet, la proximite d’autres plantes risque de contaminer les sols, reduisant ainsi les chances de production de truffes.
Par ailleurs, les conditions pour obtenir des truffes par la culture de chenes verts truffiers sont assez rigoureuses.
Le sol doit etre calcaire et alcalin (pH entre 7,5 et 8), bien draine, aere et de preference en pente pour eviter l’accumulation d’eau qui detruit le mycelium.
A la plantation de votre chene vert mycorhize, vous devrez retourner au moins 1 metre carre de terre sur 30 centimetres de profondeur puis casser les eventuels blocs avec une motobineuse par exemple : la terre doit etre fine, aeree et epierree un minimum.
L’objectif est de fournir une terre meuble pour le developpement des racines de votre chene vert truffier.
Pressez la motte (que vous aurez prealablement mise a tremper quelques minutes) pour qu’elle reste bien autour des racines et placez-la dans un trou de 30cm de profondeur et de largeur.
Recouvrez la (pour eviter qu’elle seche en surface), NE TASSEZ PAS et arrosez copieusement.Les conseils du pepinieriste pour la taille et l entretien : Veillez surtout a ne pas tailler votre chene vert truffier en ete, ne laissez pas secher la terre et ne laissez pas non plus l’eau stagner au pied et surtout protegez votre jeune plant de chene vert mycorhize des rongeurs ! Il vous suffit de tailler une fois par an les branches interieures pour aerer l’arbre et eviter l’apparition de maladies.
Veillez egalement a ce que les branches se croisent le moins possible.
Enfin, vous pouvez tailler les branches basses (moins de 1 metre du sol) pour apporter de la lumiere.Concernant l espacement, il varie de 4 a 6 metres entre chaque plant.L avis de la pepiniere : La possibilite d’avoir des truffes directement dans son jardin fait rever de nombreux gastronomes.
C’est possible avec un chene vert truffier mycorhize… et un peu de patience !.

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